LA NOSTRA VISIONE
DI IDENTITA’
UNA STORIA DI CUCINA
Profumi e sapori della cucina di mamma, mi hanno accompagnato in ogni momento della mia vita. Da quei sentori è nata una visione che ho proiettato verso il futuro: dalla semplicità della terra si possono creare le suggestioni del domani. Interpretare il cibo della nostra tradizione, accogliere gli ospiti così come facciamo nelle nostre case, abbinare la cucina casereccia ai vini di Calabria e raccontare l’identità delle genti del Pollino, è la mia più grande passione. Pochi gli ingredienti: impegno q.b., un pizzico di creatività e tanto amore…
Lo Chef raccomanda
I piatti raccomandati dal nostro chef
I nostri piatti
Una scelta dal nostro menù
Ingredienti
Solo i migliori del nostro territorio
PROPONIAMO PERCORSI DI CUCINA PER TE E LA TUA FAMIGLIA
Esperienze semplici e deliziose
L’Osteria del Vicolo è un’esperienza da vivere. A Mormanno, centro montano di 800 metri di altitudine del Parco Nazionale del Pollino, in piazza, di fronte la Cattedrale, un vicolo conduce in uno scrigno di tesori culinari sapientemente interpretati dalla tradizione della famiglia Armentano.
L’Osteria nasce nel 1968 con Pina. I figli Vincenzo e Francesco, insieme con Catia, l’ostessa, diffondono la cultura enogastronomica di Calabria, traendo linfa da un patrimonio senza fine che parte dal passato, vive il presente e suggerisce il futuro, incoraggiando lo sviluppo sostenibile del Parco.
Il nostro Team
La nostra cucina
Francesco Armentano
OsteConduce l’Osteria dal 1992. Nel tempo ne ha fatto un luogo conviviale, dinamico e all’avanguardia rispetto ai tempi.
Catia Corbelli
OstessaLa sua infinita passione per il territorio sarà in grado di farvi assaporare oltre che piatti e vini di Calabria, tutto ciò che lo contraddistingue.
Vincenzo Armentano
CuocoÈ il cuoco ma anche il pizzaiolo dell’Osteria: le sue creature sorridono al mondo come lui è solito fare con gli ospiti.